Deserturi cu vin: idei de rețete simple cu vinuri liniștite sau spumante
Vinul nu este doar companionul perfect pentru o cină savuroasă, ci poate deveni și un ingredient delicios în deserturi rafinate. Dacă vrei să impresionezi cu ceva diferit, încearcă rețetele simple cu vin – fie el spumant sau liniștit – care adaugă eleganță și o notă inedită preparatelor dulci.
1. Pere poșate în vin roșu
Un desert clasic francez, simplu și spectaculos.
Ai nevoie de:
- 4 pere coapte, dar ferme
- 500 ml vin roșu sec (Merlot sau Cabernet Sauvignon)
- 100 g zahăr
- 1 baton de scorțișoară, 2 cuișoare, coajă de portocală
Mod de preparare: Fierbe vinul cu zahărul și condimentele, apoi adaugă perele curățate. Lasă-le la fiert 20-25 minute până se înmoaie ușor. Servește-le reci, cu sos de vin redus și, eventual, o lingură de mascarpone.
➡️ Vin recomandat: Aurelius Cabernet Sauvignon – intens, echilibrat, perfect pentru poșare.
2. Jeleu de prosecco cu fructe de pădure
Ușor, răcoritor și elegant – ideal pentru vară sau o cină festivă.
Ingrediente:
- 300 ml prosecco brut
- 3 foi de gelatină
- 2 linguri zahăr
- Fructe proaspete (zmeură, afine, căpșuni)
Preparare: Hidratează gelatina, dizolv-o în puțin prosecco încălzit cu zahăr, apoi adaugă restul prosecco-ului. Pune fructele în pahare, toarnă jeleul și lasă la rece minim 4 ore.
➡️ Vin recomandat: Aurelius Glera Brut – fin și delicat, accentuează perfect prospețimea fructelor.
3. Pișcoturi în sos de vin alb și miere
O variantă rapidă, inspirată de tiramisu, dar fără cafea.
Ingrediente:
- Pișcoturi
- 250 ml vin alb aromat (ex: Muscat)
- 2 linguri miere
- Fructe uscate sau confiate (opțional)
- Frișcă sau mascarpone pentru servire
Mod de preparare: Amestecă vinul cu mierea și înmoaie ușor pișcoturile în el. Așază-le în straturi într-un pahar sau bol, intercalând cu cremă de mascarpone. Servește imediat sau după o oră la rece.
➡️ Vin recomandat: Asconi Uneori Moscato – parfumat și dulceag, completează perfect mierea.
4. Căpșuni marinate în vin rose
Un desert seducător, gata în 10 minute.
Ai nevoie de:
- 500 g căpșuni feliate
- 200 ml vin rose sec
- 2 linguri zahăr brun
- Frunze de mentă pentru decor
Preparare: Amestecă vinul cu zahărul, adaugă căpșunile și lasă-le la rece 30 de minute. Servește cu frișcă sau înghețată de vanilie.
➡️ Vin recomandat: Château Vartely Totem Feteasca Neagră – proaspăt, fructat, ideal pentru marinare.
Experimentează și savurează
Deserturile cu vin sunt mai simple decât par și aduc un plus de rafinament în orice meniu. La Wine Time găsești vinuri liniștite și spumante potrivite pentru fiecare rețetă – livrate direct la tine acasă!
