Bere brună nefiltrată, clasică de grîu de origine germană, preparată prin metoda fermentării de suprafață, cu un conținut de malț de grîu de cel puțin 50%. Particularitatea berei este că se folosește o metodă specială atunci cînd se pregătește, cînd berea parțial fermentată este adăugată la berea fermentată, ceea ce provoacă fermentarea dublă și oferă o aromă de fructe și o spumă bogată în bere.