Gitana Winery La petite Sophie
Категория: Blended Rezerva Range
Ассортимент: Premium Gitana
Разнообразие: Chardonnay&Fetească Regală&Riesling
Цвет: кристально чистый, соломенно-желтое золото с зелеными отблесками
Аромат: интенсивный букет с ароматами розы, цветов акации и шафрана, дополненный тонкими оттенками ванили и цитрусовых
Вкус: интенсивный, медовый и сложный с оттенками ананаса и цитрусовых. Обладает сбалансированной кислотностью и свежим, элегантным и долгим послевкусием
Год урожая: 2016
Алкоголь: 13%
Объем: 750 мл
Виноград собирают вручную и снимаются с плодоножки, после чего применяется метод криомацерации, который заключается в поддержании сусла в контакте со жмыхом в течение 24 часов при температуре 2 ° С. После прояснения сусло подвергается контролируемой алкогольной ферментации, при контролируемой температуре 16-18 ° C. Этот процесс позволяет извлекать ароматические вещества из кожуры винограда, придавая вину характерный аромат. Вызревание происходит в маленьких бочках по 225 л, в течение 4 месяцев.
