Мари-дю-Фу - семейное поместье, носящее имя этого могущественного сеньора, выдержавшего испытание временем - от Столетней войны до Французской революции и Вандейских войн. Жан Мура создал виноградник и стал владельцем знаменитого замка Мари-дю-Фу. Здание, хорошо известное местным жителям, расположено в самом центре деревни Марей-сюр-Лей и выходит на реку Лей, в двух шагах от церкви.
Виноградники Marie du Fou занимают 96 га, все они органически выращены и сертифицированы с урожая 2019 года.
Château Marie du Fou красное AOC Fie Vendéens Mareuil. Вина этой винодельни выпускаются также в белом и розовом вариантах и представляют собой напитки, очень характерные для района Марей и терруара, с тонким балансом фруктов, живости и изящества. Marie du Fou rouge - это эмблематическое кюве вин Вандеи, популярное в местных ресторанах и прекрасно сочетающееся с местной гастрономией.
Возраст лозы: от 20 до 40 лет.
Терруар : Пурпурный сланец и риолит.
Винификация: красное Marie du Fou уникально тем, что выдерживается в больших дубовых бочках. Эти усеченные конические чаны обеспечивают микрооксигенацию вина так же, как и бочки, но их большой размер не позволяет чрезмерно расходовать вино. Цель - найти правильный баланс между содержанием, концентрацией, легким дубом и фруктами.