Marie du Fou este proprietatea familiei care poartă numele acestei puternice seignevrance, care a trecut testul timpului, de la Războiul de o sută de ani până la Revoluția Franceză și războaiele din Vendée. Jean Mourat a creat podgoria și a devenit proprietarul celebrului Château Marie du Fou. Clădirea, bine cunoscută de localnici, se află chiar în centrul satului Mareuil-sur-Lay și are vedere spre râul Lay, la doar o aruncătură de băț de biserică.
Podgoria Marie du Fou se întinde pe 96 de hectare, toate fiind cultivate în sistem ecologic și certificate începând cu recolta 2019.
Château Marie du Fou roșu AOC Fie Vendéens Mareuil. Vinurile acestei vinării sunt disponibile și în alb și rosé și oferă băuturi foarte reprezentative pentru denumirea și terroir-ul Mareuil, cu un echilibru subtil între fructe, vivacitate și finețe. Marie du Fou rouge este cuvée emblematică a vinurilor din Vendée, o alegere populară în restaurantele locale și o potrivire perfectă cu gastronomia locală.
Vârsta viței de vie: între 20 și 40 de ani.
Terroir : Schisturi purpurii și riolite.
Vinificare: Marie du Fou roșu este unic prin faptul că este maturat în butoaie mari de stejar. Aceste cuve tronconice permit o micro-oxigenare a vinului în același mod ca și un butoi, dar dimensiunea lor mare nu permite o băutură excesivă a vinului. Scopul este de a găsi echilibrul potrivit între substanță, concentrare, stejar ușor și fructe.