Vinul licoros este produs din struguri atent selectați cu un conținut de zahăr de cel puțin 220 g/dm3, ceea ce permite creșterea tăriei vinului și oferă o calitate înaltă a gustului. Producerea vinului este realizată în conformitate cu tehnologiile moderne pentru vinificație, ce include fermentarea cu drojdie franceză, italiană, germană ce permit dezvăluirea completă a aromei vinului, fermentarea la rece în butoaie de stejar.