Vinum Estate Spumant Viu — эксклюзивное вино с более чем 500-летней историей виноделия. Французские монахи называли его Pétillant Naturel или сокращенно PetNat. Он родился раньше классического шампанского. Легкое и освежающее игристое вино с богатым ароматом и нежным перляжем. Первичное естественное брожение проводилось классическим способом прямо в бутылке, без фильтрации и без добавления сульфатов, сахара или дрожжей. Содержание сульфатов практически равно нулю.
Хумус, чипсы из баклажанов, тартар из говядины, маринованный лосось, устрицы, суши, жареный цыпленок, блинчики с домашним сыром – все эти гастрономические изыски прекрасно сочетаются с этим напитком, выпущенным ограниченным тиражом в 351 бутылку.