Сыр BEERMASTER XO, выдержка 26 месяцев

Этот сыр высоко ценится гурманами за уникальные оттенки карамели, виски и ореха пекан. BEERMASTER XO созревает естественным образом в исторических сырных хранилищах. Благодаря исключительному молоку и мастерству сыроделов он сохраняет нежную кремовую текстуру, одновременно приобретая насыщенный, глубокий и изысканный вкус. Это самый длительно выдержанный сыр в линейке Beemster, поэтому он обычно содержит кристаллы тирозина (аминокислоты), которые придают ему характерную «хрустящую» текстуру, особенно ценимую любителями выдержанных сыров.

Пищевая ценность (на 100 г):

Энергетическая ценность: 441 ккал / 1830 кДж

Белки: 28,7 г

Углеводы: 0,0 г

из них сахара: 0,0 г

Жиры: 36,3 г

Пищевые волокна: 0,0 г

Натрий: 820 мг

Кальций: 871 мг

Состав:
Коровье молоко, молочнокислые культуры, сычужный фермент, соль, аннато (натуральный краситель).

Жирность:
48+ (51,3% жира в сухом веществе).

Аллергены:
Коровье молоко.